首頁玩香賞味茶學 ▶ 人是主動的,茶是被動的,先確定這這個原則後,我們才能談如何泡茶。

人是主動的,茶是被動的,先確定這這個原則後,我們才能談如何泡茶。

既然人主動茶被動,
那茶的好壞當然就由人來決定。

若同一種茶,不同的人來泡,會出現不同的味道,同一種茶,同一個人,在不同時間泡,也會產生不同的味道。這就是茶道有趣的地方。
每個人適合喝什麼茶是有跡可循的,只要找到適合自己的茶就好,不需要追逐每一年的比賽茶,反過來,你要學會向同一種茶請益,在不同心境去泡茶,讓茶來呈現你的心境,如果有一群人一起喝茶,每個人的體會都不相同時,會更有意思,我比較喜歡去觀茶品茶者的神情,這也是茶道師養成過程的趣味所在。